Une solution optimale pour économiser de l’espace au sol
Invoq Stackit Bake
Obtenez une flexibilité maximale avec Stackit en combinant les technologies de cuisson sans utiliser plus de votre précieux espace au sol
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33 % de capacité en
plus avec la même alimentation électrique
Energy efficiency: lower costs & greater sustainability
Invoq Stackit is the right solution for your bakery
Bakeries require a lot of power, and a high percentage of your budget is devoted to energy costs. Therefore, we recommend that you thoroughly consider the purpose of the oven, which products you primarily prepare, and how often you steam in order to find out which investment is right for you.
You can easily adjust your baking capacity by scaling down and switching off one oven when experiencing varying production demands. You avoid overcapacity, and you save money and energy.
Économiser 50 %
d’énergie aux heures creuses
Greater offer means more saving
Invoq Stackit Bake solution offers
– 33% more capacity, same power
– Flexibility in bake modes
– Option to reduce to 9 kW at low-peak hours
– If one oven is cleaning, you still have the other availabile for operation.
– Flexibility in bake modes
– Option to reduce to 9 kW at low-peak hours
– If one oven is cleaning, you still have the other availabile for operation.
Example
– Invoq Bake 9 EN gives you 9 racks powered by 18 kW.
VERSUS
– Invoq Bake 6 EN + Invoq Bake 6 EN give you 12 racks powered by 18 kW.
– Invoq Bake 9 EN gives you 9 racks powered by 18 kW.
VERSUS
– Invoq Bake 6 EN + Invoq Bake 6 EN give you 12 racks powered by 18 kW.
Adaptez vos besoins par
rapport aux heures creuses et aux heures de pointe.
Invoq Stackit Bake fours: Flexibilité maximale et double capacité
Stackit vous permet de doubler votre capacité sans utiliser davantage de votre précieux espace au sol.
En empilant deux fours, vous bénéficiez d’une flexibilité maximale. Vous pouvez facilement travailler dans différents modes sans que cela ne nécessite un espace de travail plus vaste. Vous pouvez cuire des pâtisseries dans le four supérieur, tout en faisant cuire du pain dans le four inférieur.
Combinez pour mieux répondre à vos besoins
VOUS POUVEZ COMBINER LES MODÈLES DE FOUR DE VOTRE CHOIX
- Invoq Bake 6 EN + Invoq Bake 6 EN*
- Invoq Bake 9 EN + Invoq Bake 6 EN*
*Aussi possible avec les modèles PassThrough
VOUS POUVEZ COMBINER L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE DE VOTRE CHOIX :
- Électrique + électrique
- Gaz + gaz
- Électrique + gaz
- Gaz et électrique
RÉPONDANT AUX EXIGENCES STANDARD
DES HOTTES :
Le Stackit, qui combine un four à 9 et 6 niveaux, a une hauteur totale inférieure à 2 mètres et peut être installé sous une hotte standard.
Flexibilité pour les services en continus.
Adaptez-vous aux heures creuses et aux heures de pointe
Boostez votre activité avec les produits snacking
L’ajout de repas chauds, de plats à emporter et d’en-cas savoureux à votre offre boulangère plus traditionnelle peut avoir un effet positif sur votre chiffre d’affaires. La demande est croissante pour un service plus rapide et une offre de produits plus variés. Heureusement, l’élargissement de votre proposition aux clients ne nécessite pas d’investir dans de nouveaux équipements.
Contrôle de l’humidité pour préserver la qualité des produits de boulangerie
L’utilisation du contrôle de l’humidité vous permet de préserver le moelleux , la couleur et le rendement tout en contrôlant l’apparence du produit. Un autre point positif est un résultat gustatif plus sain par rapport à une cuisson à la poêle ou à la friteuse pour réaliser le même assortiment de snacks.
Les fours Invoq Stackit Bake maximisent le potentiel de votre boulangerie
Le Stackit est la solution idéale pour les viennoiseries fraîches et le snacking cuits tout au long de la journée, répondant à l’appétit du moment et étant parfait pour votre magasin.
