miniCOMBI
Petit four. Grandes possibilités.
Cuisson de précision dans les espaces restreints
L’Invoq miniCombi offre toute la puissance d’un four combiné dans une largeur de seulement 51,3 cm. Il est conçu pour les cuisines où l’espace est limité mais où les attentes sont élevées.
La cuisine intelligente en toute simplicité
Grâce à l’interface SmartTouch® et à la fonction de cuisson SmartChef®, même les nouveaux employés obtiennent des résultats professionnels. Sélectionnez votre mode et vos aliments, puis laissez le four prendre le relais. Les recettes s’enregistrent automatiquement et les données de base sont synchronisées avec le nuage Open Kitchen.
Une performance combinée complète, un encombrement compact
Ne vous laissez pas tromper par la taille. L’Invoq miniCombi gère la cuisson à la vapeur, le rôtissage, la cuisson et la régénération avec la même précision que les fours plus grands. Vous bénéficiez d’un contrôle de l’humidité, d’un ventilateur inversé, de modes Delta-T et bien plus encore, le tout dans un encombrement qui s’adapte là où d’autres ne s’adaptent pas.
CombiWash® – Nettoyage sans effort.
Une hygiène simple et impeccable
CombiWash® prend le relais après le service. Choisissez votre programme, éloignez-vous et retrouvez un four impeccable. Si le nettoyage est interrompu, le four se rince automatiquement – pas de résidus, pas de devinettes.
Connecté. Efficace. Prêt pour l’avenir.
Reliez Invoq miniCombi à la plateforme Cuisine Ouverte. Gérez les recettes à l’échelle du parc, accédez aux registres HACCP, suivez la consommation d’énergie et mettez à jour le micrologiciel à distance. Plus qu’un four, c’est l’épine dorsale numérique de votre cuisine.
Un four crée à partir d’une collaboration étroite
Il est inévitable qu’Invoq ne ressemble à aucun autre four. Parce qu’il a été conçu différement. Afin qu’il devienne le four référent des cuisines, boulangeries et commerces de détail à travers le monde, nos concepteurs ont collaboré avec cinq autres marques industrielles mondiales. Nous disposons d’un éventail de solutions Invoq tenant compte des pécificités et différences culturelles à travers le monde.
Tous pour un et un pour tous
Notre Cercle d’innovation est un forum d’experts du FOODSERVICE, dont chaque membre apporte son enthousiasme et ses connaissances au labo de conception.
