Est. 1977 Denmark
Découvrons une journée type en préparation alimentaire dans le commerce de détail.
Voyons comment les fours Invoq rendent la préparation des aliments plus rapide, plus sûre et plus fiable.
07:00
Ready before the doors open
Avant même que la première équipe ne commence son service, StartTimer a déjà préchauffé le four, garantissant qu’il soit à la température idéale pour lancer immédiatement la production. Pas de temps d’attente, pas de retard – juste une efficacité dès le départ.
07:01
One touch, fully automated cooking
Il suffit d’insérer les produits et de fermer la porte pour démarrer automatiquement les recettes préprogrammées. Aucun réglage manuel n’est nécessaire – des cycles de chargement et de déchargement rapides garantissent une fiabilité et une constance optimales tout au long de la journée.
07:02
Every staff member, same perfect results
Que ce soit un cuisinier expérimenté ou un nouvel employé, chacun peut préparer les aliments avec la même qualité et la même régularité. Grâce à l’interface utilisateur verrouillée QSR (Quick Select Recipes), les erreurs sont évitées et le personnel peut se concentrer sur d’autres tâches.
10:00
Snack time with a view
Les encas fraîchement préparés sont cuits dans le four PassThrough à double porte. Cette solution permet de gagner du temps, d’éviter la contamination croisée et surtout d’attirer les clients qui peuvent voir et sentir les aliments en train de cuire, augmentant ainsi les achats impulsifs.
10:15
Automatic HACCP documentation
Après chaque cycle de cuisson, les données HACCP sont automatiquement enregistrées et peuvent être téléchargées au format PDF, garantissant la conformité aux normes de sécurité alimentaire sans charge de travail supplémentaire.
14:00
Safe and clean fat management
Le système de séparation des graisses dirige les résidus graisseux vers un bac de collecte externe situé sous le four. Plus de drains bouchés, plus de frais de plomberie coûteux ni d’odeurs désagréables – juste un environnement de travail plus propre et plus sûr.
14:30
Quick turbo rinse for a hygienic kitchen
Pour garantir un environnement de cuisson impeccable, un cycle de rinçage turbo de 15 minutes permet un nettoyage rapide du four, assurant qu’il reste propre et prêt à poursuivre la production.
14:45
Fresh displays, all day long
Grâce à une production fluide et continue, des plats fraîchement cuits garnissent en permanence les comptoirs, garantissant aux clients des produits chauds et appétissants, prêts à être emportés.
Pourquoi choisir Invoq ?
Une cuisine plus intelligente et plus efficace
Les fours Invoq ne sont pas de simples appareils ; ils permettent aux supermarchés de servir rapidement et en toute sécurité des repas frais et de grande qualité, répondant ainsi facilement aux attentes des clients.
✔ Efficacité du matin jusqu’au soir
– Préchauffage et cuisson automatisée optimisent le flux de travail.
✔ Résultats constants, à chaque fois
– QSR évite les erreurs et garantit une cuisson homogène.
✔ Augmentation des ventes et attraction client
– Les fours PassThrough améliorent la visibilité des produits et stimulent les achats impulsifs.
✔ Nettoyage et maintenance intelligents
– Le système de séparation des graisses et CareCycle réduisent les temps d’arrêt et garantissent une hygiène parfaite.
Vous souhaitez optimiser le service alimentaire de votre supermarché ?
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