Est. 1977 Denmark
Lad os gå gennem en typisk dag på tidslinjen i et storkøkken.
Lad os se, hvordan Invoq-ovne optimerer de daglige processer og letter arbejdsbyrden for køkkenpersonalet.
06:00
Efficient start with roll-in ovens
Dagens produktion starter problemfrit og ergonomisk med Invoq Roll-in-ovne. Én ovn damper, den anden bager, hvilket muliggør produktion af store mængder måltider med minimal indsats.
07:00
Nutrient preservation with HybridSteam
HybridSteam-teknologien bevarer grøntsagernes farver og næringsstoffer, hvilket sikrer sundere måltider uden at gå på kompromis med smagen.
10:00
Guided cooking for all staff members
SmartChef-funktionen guider medarbejderne trin for trin, så alle kan opnå perfekte resultater uden manuel overvågning eller indgriben.
10:05
Optimised cooking environment with ClimateControl
ClimateControl-teknologien styrer varme, luftcirkulation, fugtighed og tryk, hvilket sikrer ensartet tilberedning og markedets bedste ydeevne.
11:30
Ready for service
Måltiderne er tilberedt til perfektion og klar til servering, hvilket opfylder de høje krav i institutionelle køkkener.
12:15
Cleaning while service continues
En CareCycle Clean-tablet placeres i ovnen – selv mens den stadig er varm – så en let rengøringscyklus kan køre i baggrunden uden at forstyrre madproduktionen.
13:00
Overnight roasting for maximum yield
Stege til næste dag forberedes med Cook & Hold. Denne langsomt- og skånsomt-tilberedning maksimerer udbyttet, forbedrer mørheden og gør økonomiske udskæringer lige så velsmagende som premiumkød.
13:15
Automatic food safety documentation
Under madlavningen registreres HACCP-data automatisk, lagres og kan downloades som PDF, hvilket sikrer overholdelse af fødevaresikkerhedskrav.
Hvorfor vælge Invoq?
Den smarte løsning til institutionelle køkkener
Invoq-ovne er ikke bare et apparat; de er et ekstra par hænder i køkkenet, som hjælper personalet med at levere næringsrig mad med lethed.
✔ Effektivitet i stor skala
– Rulle-ind-ovne, automatiske indstillinger og natstegning optimerer produktionen af store mængder måltider.
✔ Næringsrige måltider
– HybridSteam bevarer vitaminer, mineraler og farver for sundere mad.
✔ Let fødevaresikkerhed
– Automatisk HACCP-dokumentation sikrer nem overholdelse af standarder.
✔ Enkel vedligeholdelse
– CareCycle-rengøringssystemet holder ovnene rene med minimalt vand- og energiforbrug.
Ønsker du at optimere dit storkøkken?
Kontakt os for at høre mere om, hvordan Invoq kan forbedre din arbejdsproces, madkvalitet og effektivitet.
