Est. 1977 Denmark
Käydään läpi tyypillinen päivä laitoskeittiön aikajanalla.
Katsotaan, miten Invoq-uunit optimoivat päivittäiset toiminnan ja helpottavat keittiöhenkilökunnan työtaakkaa.
06:00
Efficient start with roll-in ovens
Päivittäinen tuotanto alkaa sujuvasti ja ergonomisesti Invoq-rullauuneilla. Yksi uuni höyryttää, toinen paistaa, mahdollistaen suuren tuotantomäärän pienellä vaivalla.
07:00
Nutrient preservation with HybridSteam
HybridSteam-teknologia säilyttää vihannesten kirkkaat värit ja ravintoaineet, mikä mahdollistaa terveellisemmät ateriat mausta tinkimättä.
10:00
Guided cooking for all staff members
SmartChef-toiminto ohjaa keittiöhenkilöstöä vaihe vaiheelta varmistaen täydelliset lopputulokset ilman jatkuvaa valvontaa tai manuaalisia muutoksia.
10:05
Optimised cooking environment with ClimateControl
ClimateControl säätelee automaattisesti lämpöä, ilmankiertoa, kosteutta ja painetta, taaten tasaisen kypsennyksen ja huipputason suorituskyvyn kaikille ruoille.
11:30
Ready for service
Ateriat valmistuvat täydellisesti ajallaan ja vastaavat suurtalouskeittiöiden korkeisiin vaatimuksiin.
12:15
Cleaning while service continues
CareCycle Clean -tabletti asetetaan uuniin – vaikka se olisi vielä kuuma – mahdollistaen kevyen puhdistusohjelman, joka toimii taustalla keskeyttämättä ruoanvalmistusta.
13:00
Overnight roasting for maximum yield
Seuraavan päivän paistit valmistellaan Cook & Hold -toiminnolla. Tämä hidas ja hellävarainen kypsennysmenetelmä maksimoi tuotteen hyödyn, parantaa mureutta ja tekee edullisista ruhonosista yhtä mehukkaita kuin premium-lihoista.
13:15
Automatic food safety documentation
Ruoanvalmistuksen aikana HACCP-tiedostot tallennetaan automaattisesti, ja ne voidaan ladata PDF-muodossa, mikä varmistaa elintarviketurvallisuusmääräysten noudattamisen.
Miksi valita Invoq?
Älykäs ratkaisu suurtalouskeittiöihin
Invoq-uunit eivät ole pelkkä laite, vaan ne ovat keittiössä ylimääräinen käsipari, joka auttaa henkilökuntaa tuottamaan ravitsevaa ruokaa helposti.
✔ Tehokkuutta laajamittaiseen tuotantoon
– Rullauunit, automaattiset asetukset ja yön yli -kypsennys optimoivat suurien ruokamäärien valmistuksen.
✔ Ravinteikkaat ateriat
– HybridSteam säilyttää vitamiinit, mineraalit ja värit terveellisemmän ruoan takaamiseksi.
✔ Helppo elintarviketurvallisuus
– Automaattinen HACCP-dokumentointi varmistaa vaivattoman säädösten noudattamisen.
✔ Vaivaton ylläpito
– CareCycle-puhdistusjärjestelmä pitää uunit hygieenisinä ja minimoi veden- ja energiankulutuksen.
Haluatko optimoida suurtalouskeittiösi?
Ota yhteyttä ja selvitä , kuinka Invoq voi parantaa työskentelyprosessia, ruoan laatua ja tehokkuutta.
