Est. 1977 Denmark
Prześledźmy typowy dzień na osi czasu w instytucjonalnej kuchni.
Zobacz, jak piece Invoq optymalizują codzienne operacje, aby odciążyć personel kuchenny.
06:00
Efficient start with roll-in ovens
Codzienna produkcja zaczyna się sprawnie i ergonomicznie dzięki piecom Invoq Roll-in. Jeden piec gotuje na parze, drugi piecze, co umożliwia wysokowydajną produkcję posiłków przy minimalnym wysiłku.
07:00
Nutrient preservation with HybridSteam
Technologia HybridSteam gwarantuje, że warzywa zachowują żywe kolory i wartości odżywcze, zapewniając zdrowe posiłki bez kompromisów w kwestii smaku.
10:00
Guided cooking for all staff members
Funkcja SmartChef dostarcza instrukcji krok po kroku, umożliwiając każdemu członkowi zespołu osiągnięcie doskonałych rezultatów bez konieczności stałej kontroli czy ręcznych korekt.
10:05
Optimised cooking environment with ClimateControl
ClimateControl inteligentnie zarządza ciepłem, przepływem powietrza, wilgotnością i ciśnieniem, zapewniając równomierne pieczenie i doskonałą jakość dla wszystkich typów posiłków.
11:30
Ready for service
Posiłki są perfekcyjnie przygotowane i serwowane na czas, spełniając wysokie wymagania gastronomii instytucjonalnej.
12:15
Cleaning while service continues
Tabletka CareCycle Clean jest umieszczana w piecu – nawet jeśli jest jeszcze gorący – pozwalając na lekkie czyszczenie w tle bez przerywania pracy kuchni.
13:00
Overnight roasting for maximum yield
Mięsa na następny dzień są przygotowywane z użyciem Cook & Hold. Ta wolna i delikatna metoda pieczenia zwiększa wydajność, poprawia kruchość i sprawia, że tańsze kawałki mięsa są równie soczyste jak produkty premium.
13:15
Automatic food safety documentation
Podczas gotowania pliki HACCP są automatycznie rejestrowane i przechowywane, a następnie mogą być pobrane w formacie PDF, co zapewnia zgodność z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.
Dlaczego warto wybrać Invoq?
Inteligentne rozwiązanie dla kuchni instytucjonalnych
Piekarniki Invoq to nie tylko urządzenia; to dodatkowa para rąk w kuchni, pomagająca personelowi z łatwością dostarczać pożywne jedzenie.
✔ Efektywność w dużej skali
– Piece przejezdne, automatyczne ustawienia i pieczenie nocne optymalizują produkcję dużych ilości posiłków.
✔ Pełnowartościowe posiłki
– HybridSteam pomaga zachować witaminy, minerały i intensywne kolory dla zdrowszych potraw.
✔ Łatwe zarządzanie bezpieczeństwem żywności
– Automatyczna dokumentacja HACCP ułatwia zgodność z przepisami.
✔ Bezproblemowa konserwacja
– System czyszczenia CareCycle utrzymuje piece w czystości przy minimalnym zużyciu wody i energii.
Chcesz zoptymalizować swoją kuchnię instytucjonalną?
Skontaktuj się z nami i dowiedz się, jak Invoq może usprawnić Twoją pracę, poprawić jakość żywności i zwiększyć efektywność.
