Est. 1977 Denmark
Przejdźmy przez typowy dzień w restauracji.
Zobaczmy, jak zaawansowana technologia pieców Invoq ułatwia pracę szefom kuchni i zespołowi.
11:00
Maximising the night’s work
Zanim rozpocznie się poranne zamieszanie, kuchnia już korzysta z nocnego gotowania. Dzięki funkcji Cook & Hold i technologii Delta-T, szefowie kuchni mogą przygotować soczyste, delikatne pieczenie z minimalnym ubytkiem masy. To oszczędza czas w trakcie serwisu i zapewnia powtarzalną jakość oraz maksymalną wydajność surowców.
11:15
Mise en place, simplified
Gdy pieczenie jest gotowe, piec Invoq może zostać wykorzystany do przygotowania mise en place. MenuPlanner umożliwia jednoczesne gotowanie wielu składników i automatycznie zarządza czasami pieczenia. Mniej stresu, więcej precyzji – idealny sposób na sprawny początek dnia.
15:00
Staff meal, no supervision needed
Kiedy ekipa ma przerwę, piec przejmuje obowiązki. Zaprogramowany przepis zapewnia doskonałe przygotowanie lasagne i informuje, kiedy należy dodać dodatkową warstwę sera. Brak konieczności ciągłego nadzoru pozwala kucharzom skupić się na innych zadaniach.
16:00
Quick turbo wash for a fresh start
Przed rozpoczęciem serwisu kolacyjnego higiena jest kluczowa. CareCycle Turbo czyści piec w zaledwie 15 minut, pozostawiając go lśniąco czystym i gotowym do pracy.
16:40
Auto preheating for a head start
Po zakończeniu czyszczenia aktywuje się funkcja StartTimer. Piec nagrzewa się automatycznie, osiągając 200°C w zaledwie 3,5 minuty, dzięki czemu jest gotowy na pierwsze zamówienia bez opóźnień.
16:44
Dinner rush begins with RackTimer
Kiedy pierwsze zamówienia trafiają do kuchni, RackTimer zapewnia, że wszystkie dania – niezależnie od tego, czy to ryba, stek czy warzywa – są wkładane i wyjmowane w idealnym momencie, gwarantując perfekcyjny serwis.
19:30
Every steak, perfectly cooked
Podczas godzin szczytu kluczowa jest powtarzalność. TablePlanner pomaga szefom kuchni zarządzać różnymi poziomami wysmażenia steków – rare, medium, well-done – tak, aby wszystkie były gotowe w tym samym czasie. To usprawnia serwis i zwiększa satysfakcję gości.
22:00
End of service, start of cleaning
Po ostatnim zamówieniu czas na sprzątanie. System CareCycle pozwala załodze umieścić tabletkę CareCycle Clean w gorącym piecu, po czym automatycznie rozpoczyna się ekologiczny cykl nocnego czyszczenia, który samodzielnie dba o higienę sprzętu.
O poranku piec jest gotowy do kolejnego dnia pracy.
Dlaczego warto wybrać Invoq?
Inteligentniejsza i bardziej efektywna kuchnia
Piekarniki Invoq to nie tylko sprzęt – to niezawodny partner w kuchni, pomagający szefom kuchni dostarczać wyjątkowe dania z łatwością.
✔ Oszczędność czasu i energii
– Automatyczne funkcje redukują konieczność nadzoru i optymalizują procesy.
✔ Stała jakość
– Inteligentne czujniki i gotowe programy gwarantują perfekcyjne rezultaty za każdym razem.
✔ Ekologiczne czyszczenie
– Mniejsze zużycie wody i energii obniża koszty i pozwala prowadzić bardziej zrównoważoną kuchnię.
✔ Większa wydajność przy tej samej powierzchni
– Stackit pozwala podwoić pojemność pieca bez zwiększania zużycia energii.
Chcesz zoptymalizować działanie swojej restauracji?
Skontaktuj się z nami i dowiedz się, jak Invoq może zrewolucjonizować Twoją kuchnię!
