Est. 1977 Denmark
Lassen Sie uns einen typischen Tag in einem Restaurant durchgehen.
Entdecken, wie die innovative Technologie der Invoq-Kombidämpfer den Küchenalltag erleichtert.
11:00
Maximising the night’s work
Bevor der Mittagsservice beginnt, hat die Küche bereits von der Nachtproduktion profitiert. Dank der Cook & Hold-Funktion mit dem schonenden Delta-T-Garverfahren können Köche zarte, geschmacksintensive Braten mit minimalem Garverlust zubereiten. Dies spart nicht nur wertvolle Zeit während des Service, sondern sichert auch gleichbleibende Qualität und maximalen Ertrag.
11:15
Mise en place, simplified
Mit den fertigen Braten ist der Invoq-Kombidämpfer nun für die Mise en Place frei. MenuPlanner ermöglicht es dem Küchenteam, mehrere Zutaten gleichzeitig zu laden, während der Kombidämpfer die Garzeiten automatisch steuert. Weniger Stress, mehr Präzision – ideal für einen reibungslosen Tagesstart.
15:00
Staff meal, no supervision needed
Wenn die Küchencrew eine Pause macht, übernimmt der Kombidämpfer die Arbeit. Ein vorgefertigtes Rezeptprogramm stellt sicher, dass die Lasagne perfekt gegart wird, und gibt ein Signal, wenn der Käse als Topping hinzugefügt werden soll. So bleibt mehr Zeit für andere Aufgaben.
16:00
Quick turbo wash for a fresh start
Vor dem Abendservice ist Sauberkeit das A und O. In nur 15 Minuten sorgt der CareCycle-Turbo-Waschgang für eine schnelle Reinigung und stellt sicher, dass der Kombidämpfer einsatzbereit ist.
16:40
Auto preheating for a head start
Nach dem Spülen aktiviert sich die StartTimer-Funktion. Der Kombidämpfer heizt automatisch vor und erreicht 200 °C in nur 3,5 Minuten – so ist er pünktlich bereit für die ersten Bestellungen.
16:44
Dinner rush begins with RackTimer
Sobald die ersten Bestellungen eingehen, sorgt RackTimer dafür, dass jedes Gericht – ob Fisch, Steak oder Gemüse – genau zur richtigen Zeit eingesetzt und entnommen wird, um perfekte Ergebnisse zu garantieren.
19:30
Every steak, perfectly cooked
In der Hochphase zählt vor allem Konstanz. TablePlanner hilft Köchen, verschiedene Garstufen von Steaks – rare, medium, well-done – so zu verwalten, dass alle Bestellungen zur gleichen Zeit fertig sind. Dies sorgt für einen reibungslosen Service und zufriedene Gäste.
22:00
End of service, start of cleaning
Nach dem letzten Gericht beginnt die Reinigung. Das CareCycle-Selbstreinigungssystem erlaubt es dem Team, eine CareCycle Clean-Tablette direkt in den noch heißen Kombidämpfer zu legen, der anschließend ein umweltfreundliches Nachtreinigungsprogramm durchführt.
Am nächsten Morgen ist das Gerät blitzsauber und einsatzbereit.
Warum Invoq?
Eine intelligentere, effizientere Küche
Die Invoq-Kombidämpfer sind mehr als nur Küchengeräte – sie sind ein unverzichtbarer Helfer, der Köche dabei unterstützt, hervorragende Gerichte mühelos zuzubereiten.
✔ Zeit & Energie sparen
– Automatische Funktionen reduzieren den Überwachungsaufwand und optimieren den Workflow.
✔ Konstante Qualität
– Intelligente Sensoren und voreingestellte Programme sorgen für perfekte Garergebnisse.
✔ Umweltfreundliche Reinigung
– Geringerer Wasser- und Energieverbrauch senkt die Kosten und macht die Küche nachhaltiger.
✔ Platz- und Energieoptimierung
– Stackit ermöglicht die Verdoppelung der Kapazität, ohne den Energieverbrauch zu erhöhen.
Bereit, Ihre Küchenabläufe zu optimieren?
Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie, wie Invoq Ihre Küche revolutionieren kann!
