Est. 1977 Denmark
Käydään läpi ravintolan tyypillinen päivä.
Katsotaan, miten Invoq-uunien edistynyt teknologia helpottaa keittiöhenkilökunnan arkea.
11:00
Maximising the night’s work
Ennen lounaskiireitä keittiö hyödyntää yön aikana tapahtuvaa kypsennystä. Cook & Hold -toiminnon ja Delta-T-hidaspaiston avulla kokit voivat valmistaa mureita, mehukkaita paistoksia ja minimoida painohävikin. Tämä säästää aikaa palvelun aikana ja varmistaa tasaisen laadun ja maksimaalisen hyödyn raaka-aineista.
11:15
Mise en place, simplified
Paistien ollessa valmiina Invoq-uuni on vapaa mise en place -valmisteluihin. MenuPlanner mahdollistaa useiden eri ainesten valmistamisen samanaikaisesti, ja uuni huolehtii kypsennysajoista automaattisesti. Vähemmän stressiä, enemmän tarkkuutta – täydellinen tapa aloittaa päivä.
15:00
Staff meal, no supervision needed
Kun tiimi pitää tauon, uuni hoitaa työn. Esiasetettu reseptiohjelma takaa, että lasagne kypsyy täydellisesti ja ilmoittaa, kun on aika lisätä juustokuorrute. Ei tarvetta jatkuvalle valvonnalle – kokit voivat keskittyä muihin tehtäviin.
16:00
Quick turbo wash for a fresh start
Ennen illallistarjoilua keittiön puhtaus on ensisijaisen tärkeää. CareCycle Turbo-pesu puhdistaa uunin vain 15 minuutissa, jättäen sen kirkkaaksi ja käyttövalmiiksi.
16:40
Auto preheating for a head start
Pesun jälkeen StartTimer-toiminto aktivoituu. Uuni lämpenee automaattisesti ja saavuttaa 200°C vain 3,5 minuutissa, jolloin se on valmis ensimmäisiä tilauksia varten.
16:44
Dinner rush begins with RackTimer
Kun ensimmäiset tilaukset saapuvat, RackTimer varmistaa, että kaikki tuotteet – olipa kyseessä kala, pihvi tai kasvikset – asetetaan ja poistetaan juuri oikeaan aikaan, mikä takaa tarkan palvelun.
19:30
Every steak, perfectly cooked
Kiireisimpinä aikoina yhdenmukainen laatu on välttämätöntä. TablePlanner auttaa kokkeja hallitsemaan eri pihvien kypsyysasteet – raaka, medium, kypsä – niin, että kaikki valmistuvat samaan aikaan. Tämä varmistaa tehokkaan palvelun ja tyytyväiset asiakkaat.
22:00
End of service, start of cleaning
Viimeisen annoksen jälkeen on aika puhdistaa uuni. CareCycle-puhdistusjärjestelmä mahdollistaa CareCycle Clean -puhdistustabletin lisäämisen suoraan kuumaan uuniin, minkä jälkeen käynnistyy ympäristöystävällinen yöpuhdistusohjelma, joka hoitaa puhdistuksen automaattisesti.
Aamulla uuni on jälleen käyttövalmis.
Miksi valita Invoq?
Älykkäämpi ja tehokkaampi keittiö
Invoq-uunien avulla keittiötyö sujuu vaivattomammin – ne ovat kuin lisäapulainen, joka auttaa kokkeja tarjoamaan laadukkaita annoksia helposti.
✔ Säästä aikaa ja energiaa
– Automaattiset toiminnot vähentävät valvontatarvetta ja virtaviivaistavat työnkulkuja.
✔ Tasainen laatu
– Älyanturit ja esiasetetut ohjelmat takaavat täydellisen lopputuloksen joka kerta.
✔ Ekologinen puhdistus
– Veden ja energian vähentynyt kulutus laskee kustannuksia ja tekee keittiöstä ympäristöystävällisemmän.
✔ Maksimoitu tila ja kapasiteetti
– Uunipinot mahdollistavat kapasiteetin tuplaamisen ilman lisäenergian käyttöä.
Haluatko optimoida ravintolasi työnkulun?
Ota yhteyttä ja selvitä, kuinka Invoq voi mullistaa keittiösi!
