Est. 1977 Denmark
Ein Tag im Bake-off mit Invoq-Backöfen
und sehen Sie, wie sie jeden Schritt vereinfachen.
#MakingServiceSimple
07:00
Automatic start-up and preheat
Der Ofen startet und heizt sich automatisch auf – dank der QSR-Funktion (Quick Select Recipes). Vorgegebene Rezeptprogramme und eine gesperrte Bedienoberfläche sorgen dafür, dass auch ungelerntes Personal zuverlässig, pünktlich und fehlerfrei backen kann.
07:04
Ready, set, bake
Vorgefertigte Produkte auf Blechen werden eingeschoben. Der Ofen übernimmt alle Backprozesse – für einheitlich perfekte Ergebnisse ohne manuelles Eingreifen.
07:30
Intelligent baking with BakeTimeCorrection
BakeTimeCorrection (BTC) erkennt mithilfe intelligenter Sensoren sofort unerwartete Temperaturschwankungen – z. B. durch offengelassene Türen – und passt die Backzeit automatisch an. So bleibt die Qualität konstant hoch.
08:00
Smart guidance with SmartBaker
Beim Croissant-Backen führt die Funktion SmartBaker die Mitarbeitenden durch jeden Schritt – ganz ohne Kontrolle oder manuelle Anpassungen.
08:30
Full tray, full load, full consistency
Mit 12 Stück pro Blech und 6 Blechen gleichzeitig backen Sie 72 perfekt gebräunte Gebäcke pro Durchgang – konsistent und effizient.
10:30
Bake and attract with PassThrough
Snacks werden im zweitürigen PassThrough-Ofen gebacken. Das reduziert Kreuzkontamination, verbessert den Ablauf zwischen Küche und Ausgabe – und durch Sichtbarkeit und Duft der Backwaren werden Impulskäufe gefördert.
11:00
Automatic food safety records
Nach jedem Backvorgang werden HACCP-Daten automatisch gespeichert und sind als PDF abrufbar – für einfache und sichere Lebensmitteldokumentation.
12:00
Fresh stock all day long
Über den Tag hinweg werden neue Produkte laufend nachgelegt. Um Geschmackstransfers zwischen süßen und herzhaften Produkten zu vermeiden, kann ein 15-minütiger Turbo-Waschgang zwischendurch aktiviert werden – schnell und effizient.
17:00
End of day, clean the eco way
Eine CareCycle Clean Tablette wird in den noch heißen Ofen eingelegt. Der Eco-Reinigungszyklus läuft über Nacht – ressourcenschonend und gründlich.
Warum Invoq?
Die intelligente Backlösung für Bake-Off-Verfahren
Invoq-Backöfen sind mehr als nur „ein weiterer Ofen“; sie sind Ihr intelligenter Backpartner, der den ganzen Tag lang Präzision, Konsistenz und mühelosen Betrieb gewährleistet.
✔ Gleichmäßige Ergebnisse bei jedem Backvorgang
– Quick Select Recipe, BakeTimeCorrection und SmartBaker sorgen für konstante Qualität.
✔ Zeitsparende Bedienung
– Automatisierung reduziert Schulungs- und Überwachungsaufwand.
✔ Backen ohne Unterbrechung
– Dank schneller Zwischenspülung mit Turbo-Wash.
✔ Umweltschonende Reinigung
– CareCycle spart Wasser, Energie und Reinigungsmittel.
Möchten Sie Ihr Bake-off-Angebot optimieren?
Kontaktieren Sie uns, um zu erfahren, wie Invoq Ihre Qualität, Kontrolle und Effizienz steigern kann.
