Est. 1977 Denmark
Recorramos un día al horno con los hornos Invoq
y verás cómo simplifican cada paso.
#MakingServiceSimple
07:00
Automatic start-up and preheat
El horno se enciende y precalienta automáticamente gracias a la función QSR (Quick Select Recipes). Los menús preprogramados y una interfaz de usuario bloqueada aseguran que incluso personal no especializado pueda hornear de forma precisa, constante y sin errores.
07:04
Ready, set, bake
Se cargan productos pre-bandejeados. El horno se encarga automáticamente de todo el proceso, garantizando una cocción uniforme y sin necesidad de ajustes manuales.
07:30
Intelligent baking with BakeTimeCorrection
La tecnología BakeTimeCorrection (BTC) detecta cualquier cambio inesperado en la temperatura —por ejemplo, si la puerta del horno se abre durante demasiado tiempo— y ajusta automáticamente el tiempo de cocción para evitar que los productos salgan crudos o pasados.
08:00
Smart guidance with SmartBaker
Al preparar croissants, la función SmartBaker guía al usuario paso a paso, sin necesidad de comprobar el proceso o realizar ajustes manuales.
08:30
Full tray, full load, full consistency
Las bandejas se cargan al máximo: 12 productos por bandeja, 6 bandejas — un total de 72 piezas cocidas uniformemente, lote tras lote.
10:30
Bake and attract with PassThrough
Los snacks se hornean en el horno de dos puertas PassThrough, lo que mejora el flujo de trabajo entre la cocina y la zona de servicio y reduce los riesgos de contaminación cruzada. La vista y el aroma de los productos en cocción atraen a los clientes e impulsan las ventas por impulso.
11:00
Automatic food safety records
Tras cada ciclo de cocción, los archivos HACCP se almacenan automáticamente y pueden descargarse en formato PDF, garantizando trazabilidad y cumplimiento sin esfuerzo adicional.
12:00
Fresh stock all day long
El horno continúa horneando nuevos lotes durante el día. Para evitar la mezcla de sabores entre productos dulces y salados, se puede activar un lavado Turbo de 15 minutos entre cargas, sin interrumpir la producción.
17:00
End of day, clean the eco way
Se introduce una pastilla CareCycle Clean en el horno — incluso estando caliente — y se activa el programa Eco de limpieza, que ahorra agua, energía y detergente, dejando el horno impecable para el siguiente día.
¿Por qué elegir Invoq?
La solución inteligente para las operaciones de horneado
Los hornos Invoq son algo más que «otro horno»; son su socio inteligente para hornear, garantizando precisión, consistencia y un funcionamiento sin esfuerzo durante todo el día.
✔ Resultados constantes en cada lote
– Quick Select Recipe, BakeTimeCorrection y SmartBaker garantizan productos horneados de forma perfecta.
✔ Ahorro de mano de obra
– Automatización que reduce la necesidad de formación y supervisión.
✔ Productividad continua
– Hornea todo el día con opciones de limpieza rápidas entre ciclos.
✔ Limpieza ecológica
– CareCycle minimiza el consumo de recursos y mantiene el horno impecable.
¿Quieres llevar tu área de horneado al siguiente nivel?
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