cocina inteligente
SmartChef
SmartChef le ayuda con el horno para desarrollar su propio estilo. Seleccione el tipo de alimento, el método de cocción elegido y la temperatura, y SmartChef le guiará automáticamente para obtener un gran resultado. Después podrá guardar y, si es necesario, modificar la fórmula.
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Tan inteligente que puede enseñarle a
mejorar su forma de cocinar.
Cocina inteligente
– ahorre tiempo y dinero
SmartChef es una función automática de cocina inteligente desarrollada para simplificar los procesos y permitir al cocinero dedicar más tiempo a aspectos esenciales como la planificación del menú y la presentación de los alimentos. El horno optimiza automáticamente el aprovechamiento del producto y el uso de energía
A pocos pasos de unos resultados perfectos…
Solo tiene que seleccionar el tipo de alimento que quiere preparar, el método de cocción deseado y la temperatura del centro. Pulse Inicio, el horno se precalentará y le avisará cuando tenga que añadir los productos. La función SmartChef controlará y adaptará el procedimiento de cocción para obtener el resultado deseado. Después, puede guardar sus favoritos para tener un acceso rápido. Puede poner nombre a su receta o modificarla fácilmente, y ya estará todo listo para reproducir el mismo buen resultado una y otra vez. Vea, siga y aprenda del horno para elaborar sus propias recetas.
Libertad funcional
Con esta función inteligente, se ahorra tiempo controlando los procesos y cambiando manualmente los métodos de cocción. Funcionará sin complicaciones y le permitirá flexibilizar al máximo los horarios del personal.
SmartChef Mayor coherencia
– con procesos de cocción inteligentes y guiados
- Mayor calidad del producto.
- Ajuste automático para una cocción óptima
- Ajuste fácil durante la cocción
- Informe HACCP automático
Sin limitaciones en SmartChef
SmartChef está diseñado para perfeccionar las funciones de cocción según el producto, el método de cocción y el resultado deseado. Esta función inteligente puede utilizarse con todos los modos de cocción. De esta forma, tanto si quiere escalfar, estofar o gratinar, el horno selecciona automáticamente los ajustes de cocción más adecuados. Los ajustes se realizan en función de la carga para garantizar resultados uniformes, independientemente del número de productos que quiera preparar al mismo tiempo.
Los sensores inteligentes detectan la carga dentro del horno y dónde se encuentra el producto durante todo el proceso de cocción. De este modo se conserva la humedad y la jugosidad, mientras se controla la reacción de Maillard de caramelización y crujiente, con lo que se obtienen siempre resultados excelentes sin esfuerzov
Si durante la cocción quiere modificar su receta, es fácil intervenir manualmente y ajustar los parámetros de cocción. Así puede acelerar el proceso de cocción, aumentar la temperatura o pasar a un modo de mantenimiento sin afectar al resultado final.
Vea, siga y aprenda
Uso intuitivo.
Por cualquier miembro de su equipo
Seguridad alimentaria visible y calidad constante de los alimentos
Sus archivos HACCP se almacenan automáticamente y pueden descargarse en formato PDF para validar la documentación sobre seguridad y calidad de los alimentos
