Invoq Kundecases
Et kulinarisk legeplads drevet af passion og præcision
Invoq-ovne hjælper Nación Gastronómica med at drive kreativitet, præcision og innovation i Mexicos mest dynamiske kulinariske centrum.
29 august 2025
Midt i Mexicos spirende madscene skiller Nación Gastronómica sig ud som et modigt og kreativt rum, der forener tradition med innovation. Grundlagt af Chef Roberto de la Parra, en visionær kok kendt for at kombinere gastronomi og motorsport, er Nación Gastronómica ikke bare et køkken – det er en bevægelse. Fra interaktive workshops til avantgarde masterclasses er dette stedet, hvor smag, kreativitet og teknologi mødes.
Da det kom til at vælge udstyr, der kunne matche ambitionerne, faldt valget på Invoq 6-1/1 GN kombiovn.
Hvorfor Invoq?
De havde brug for en ovn, der ikke blot leverede præcision, men også kunne inspirere kokkene til at tænke nyt og overskride grænser,” siger José Antonio Acosta, salgschef hos Middleby México, leverandør til Nación Gastronómica. “Invoq var det naturlige valg – den er bygget til at levere ensartede resultater, høj hastighed og stor fleksibilitet.
Værdiskabende for Nación Gastronómica
Klar til innovation:
Invoqs avancerede teknologi understøtter Nación Gastronómicas vision om kulinarisk eksperimentering, så det er nemt at afprøve nye teknikker og gentænke klassiske retter.
Interaktive oplevelser:
Uanset om det er en tematisk masterclass eller en fælles workshop, gør Invoqs intuitive touchscreen og smarte funktioner det nemt at udføre komplekse opgaver – så kokkene kan fokusere på kreativiteten.
Professionel ydeevne i kompakt format:
Størrelsen 6-1/1 GN er ideel til et dynamisk køkken med flere funktioner – den leverer høj kapacitet og kvalitet uden at fylde for meget. Med plads til 7 kantiner overgår modellen forventningerne og øger produktiviteten uden at øge pladsbehovet.
Mere end madlavning – det handler om oplevelser
Med Invoq som hjertet i køkkenet er Nación Gastronómica blevet et centrum for kulinariske oplevelser. Her afholdes nu hands-on workshops, hvor kokkene kan stole på ovnens præcision og gentagelighed, når de guider deltagerne trin for trin. Masterclasses med moderne teknikker gøres lettere med Invoqs intelligente brugerflade, som forenkler komplekse processer og fremmer læring. Og i deres kreative lab mødes kokke og madentusiaster for at eksperimentere, innovere og nytænke opskrifter – alt sammen i et miljø med høj ydeevne og fokus på kreativitet.
Hos Nación Gastronómica forvandler vi hver ret til en oplevelse. Invoq hjælper os med at bringe den vision til live – pålideligt og med stil. – Chef Roberto de la Parra
Om Middleby México
Som en betroet samarbejdspartner støtter Middleby Worldwide México kulinariske innovatorer som Nación Gastronómica med professionelt udstyr og personlig service. En særlig tak til José Antonio Acosta for at gøre dette samarbejde muligt.