Est. 1977 Denmark
Lad os se, hvordan Invoq ovne
optimerer alle trin i en bageridag.
#MakingServiceSimple
03:00
Precision proving for perfect fermentation
Med nøjagtig temperatur- og fugtighedskontrol i et helt lukket miljø hæver dejen perfekt og sikrer den ønskede struktur og tekstur.
03:40
Rapid heating for an efficient workflow
Ovnen når 300°C på kun fire minutter, hvilket reducerer ventetid og sikrer en smidig bagerytme.
03:45
Steam injection for superior sourdough
Ved indlæsning af surdejsbrød sikrer direkte dampinjektion en jævn varmefordeling, mens ClimateControl automatisk justerer temperatur, luftcirkulation, fugtighed og tryk, hvilket sikrer ensartede bagningforhold året rundt.
04:00
Fan speed control for optimal crust and crumb
Ni justerbare blæserhastigheder giver kraftig luftcirkulation til surdejsbrød og skånsom ventilation til sarte bagværk. Fugtighedskontrol sikrer en sprød og gylden skorpe.
06:00
Pastries loaded, perfect results every time
Uanset om de er friske eller frosne, opnår croissanter, tebirkes og butterdej en ensartet bruning og en let, luftig tekstur, selv ved fuld belastning.
10:00
Versatility in patisserie production
Lave blæserhastigheder giver en skånsom luftfordeling, perfekt til lette vandbakkelser, tærter og cremede kager, hvilket sikrer jævn bagning uden sammenfald.
11:15
Flour-free finish for confectionery baking
En 15-minutters Turbo Wash fjerner melstøv og rester og forhindrer krydskontaminering mellem forskellige produkter.
En CareCycle Clean-tablet tilføjes – selv i en varm ovn – for at starte en miljøvenlig selvrensning.
11:30
Delicate crème brûlées with CombiSense
Ved lave temperaturer justerer CombiSense automatisk fugtigheden, hvilket sikrer en perfekt fast creme brûlée med en karameliseret overflade.
13:00
End of shift, start of cleaning
Når dagens bagning er afsluttet, placeres en CareCycle Clean-tablet i ovnen for en miljøvenlig natlig rengøringscyklus, der sikrer, at ovnen er ren og klar til næste dag.
Hvorfor vælge Invoq?
Den ultimative løsning til bagere
Invoq ovne er ikke bare et apparat; de er et ekstra par hænder i dit bageri, der hjælper bagere med at levere enestående bagværk med lethed.
✔ Præcis hævning og bagning
– styring af fugtighed og temperatur sikrer perfekt dejudvikling.
✔ Unik alsidighed
– fra sprøde surdejsbrød til delikate kager, hvert produkt bages perfekt.
✔ Konsekvent kvalitet, hver gang
– ClimateControl og blæserstyring sikrer ensartede resultater.
✔ Hygiejnisk og miljøvenlig rengøring
– CareCycle reducerer vand- og energiforbrug og holder ovnene fejlfri.
Vil du tage din bagerforretning til næste niveau?
Kontakt os for at høre mere om, hvordan Invoq kan forbedre din bagekvalitet og effektivitet.
