Est. 1977 Denmark
Laten we een dagje meelopen in een bake-off met Invoq ovens
en zie hoe ze elke stap vereenvoudigen.
#MakingServiceSimple
07:00
Automatic start-up and preheat
De oven start automatisch op en wordt voorverwarmd dankzij de QSR-functie (Quick Select Recipes). Vooraf ingestelde menu’s en een vergrendelde gebruikersinterface zorgen ervoor dat zelfs onervaren personeel met vertrouwen, snelheid en consistentie kan bakken.
07:04
Ready, set, bake
Voorgebakken producten op bakplaten worden in de oven geplaatst. De oven regelt automatisch het volledige bakproces en levert moeiteloos uniforme resultaten.
07:30
Intelligent baking with BakeTimeCorrection
BakeTimeCorrection (BTC) gebruikt slimme sensoren die onmiddellijk temperatuurafwijkingen detecteren – bijvoorbeeld wanneer de deur te lang openstaat – en past automatisch de baktijd aan. Zo worden onder- of overgaring voorkomen.
08:00
Smart guidance with SmartBaker
Bij het bereiden van croissants begeleidt de functie SmartBaker de gebruiker stap voor stap – zonder dat er controles of handmatige aanpassingen nodig zijn.
08:30
Full tray, full load, full consistency
12 producten per bakplaat, 6 platen per batch – dat zijn 72 perfect gebakken producten per lading, telkens opnieuw.
10:30
Bake and attract with PassThrough
Snacks worden bereid in de PassThrough-oven met twee deuren. Dit systeem verbetert de workflow tussen keuken en bediening en vermindert het risico op kruisbesmetting. Tegelijkertijd trekken de geur en het zicht van vers gebakken producten klanten aan en stimuleren ze impulsaankopen.
11:00
Automatic food safety records
Na elke bakcyclus worden HACCP-bestanden automatisch opgeslagen en kunnen ze als PDF worden gedownload – voor moeiteloze naleving van voedselveiligheid en kwaliteitsnormen.
12:00
Fresh stock all day long
De oven blijft de hele dag verse batches produceren. Indien nodig kan een Turbo-reinigingscyclus van 15 minuten worden uitgevoerd tussen ladingen zoete en hartige producten – zonder de workflow te onderbreken.
17:00
End of day, clean the eco way
Een CareCycle Clean-tablet wordt in de nog warme oven geplaatst en de Eco-reinigingscyclus wordt gestart. Deze verbruikt minimale hoeveelheden water, energie en schoonmaakmiddel en zorgt voor een vlekkeloos resultaat tegen lage kosten.
Waarom kiezen voor Invoq?
De slimme bakoplossing voor bake-off operaties
Invoq ovens zijn meer dan zomaar een “oven”; ze zijn je slimme bakpartner die de hele dag door zorgt voor precisie, consistentie en moeiteloos gebruik.
✔ Consistente resultaten bij elke batch
– Quick Select Recipe, BakeTimeCorrection en SmartBaker zorgen voor perfecte bereiding, elke keer opnieuw.
✔ Arbeidsbesparend
– Automatisering maakt uitgebreide training of toezicht overbodig.
✔ Doorbakken zonder onderbreking
– Snel reinigen tussen door met Turbo Wash.
✔ Duurzame reiniging
– CareCycle beperkt water- en energieverbruik en garandeert hygiëne.
Wil je jouw bake-off-efficiëntie verhogen?
Neem contact met ons op en ontdek hoe Invoq jouw bakproces naar een hoger niveau tilt.
