Est. 1977 Denmark
Recorramos un día típico de cronología en una cocina institucional.
Vea cómo los hornos Invoq optimizan el funcionamiento diario para aliviar la carga de trabajo del personal de cocina.
06:00
Efficient start with roll-in ovens
Las operaciones comienzan sin problemas y de manera ergonómica con los hornos de carro Invoq. Un horno cocina al vapor, el otro hornea, lo que permite una producción de comidas a gran escala con el mínimo esfuerzo.
07:00
Nutrient preservation with HybridSteam
La tecnología HybridSteam mantiene los colores vibrantes y los nutrientes de los vegetales, ofreciendo comidas más saludables sin comprometer el sabor.
10:00
Guided cooking for all staff members
La función SmartChef proporciona orientación paso a paso, permitiendo que cualquier miembro del equipo logre resultados perfectos sin necesidad de supervisión o ajustes manuales.
10:05
Optimised cooking environment with ClimateControl
ClimateControl regula automáticamente el calor, el flujo de aire, la humedad y la presión, garantizando una cocción uniforme y el mejor rendimiento en todo tipo de preparaciones.
11:30
Ready for service
Las comidas se cocinan a la perfección y se sirven a tiempo, cumpliendo con los altos estándares de la restauración institucional.
12:15
Cleaning while service continues
Se introduce una pastilla CareCycle Clean en el horno – incluso cuando aún está caliente – permitiendo un ciclo de limpieza ligero en segundo plano sin interrumpir el servicio.
13:00
Overnight roasting for maximum yield
Los asados del día siguiente se preparan utilizando la función Cook & Hold. Este método de cocción lenta y a baja temperatura maximiza el rendimiento, mejora la ternura y permite que cortes más económicos sean igual de sabrosos que los premium.
13:15
Automatic food safety documentation
Durante la cocción, los archivos HACCP se registran y almacenan automáticamente, con la opción de descargarlos en formato PDF, garantizando el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
¿Por qué elegir Invoq?
La solución inteligente para cocinas institucionales
Los hornos Invoq no son sólo un electrodoméstico; son un par de manos más en la cocina, que ayudan al personal a ofrecer alimentos nutritivos con facilidad.
✔ Eficiencia a gran escala
– Los hornos de carro, los ajustes automáticos y la cocción nocturna optimizan la producción de comidas en grandes volúmenes.
✔ Comidas ricas en nutrientes
– HybridSteam preserva vitaminas, minerales y colores vivos para una alimentación más saludable.
✔ Seguridad alimentaria simplificada
– La documentación HACCP automática garantiza el cumplimiento con un esfuerzo mínimo.
✔ Mantenimiento sin complicaciones
– El sistema de limpieza CareCycle mantiene los hornos higiénicos con un consumo mínimo de agua y energía.
¿Quiere optimizar su cocina institucional?
Contáctenos para descubrir cómo Invoq puede mejorar su flujo de trabajo, la calidad de sus alimentos y su eficiencia.
