De optimale kookomgeving
ClimateControl
ClimateControl zorgt voor best-in-class prestaties en regelt het lucht-, warmte- en vochtigheidsniveau. Het systeem optimaliseert processen en verkort zelfs de kooktijden. Het resultaat is een consistente productiviteit en een
voorspelbare hoge kwaliteit.
Scroll down
Tot 17% hogere productiviteit.
Meer dan drie keer het ontvochtigings vermogen.
Sneller koken.
Op basis van meer dan 45 jaar ervaring hebben we de optimale kookomgeving gecreëerd. Door onze kennis te combineren met intelligente sensoren, nieuwe aerodynamische ontwerpen en de nieuwste Android 9-technologie, hebben we een energie-efficiënte manier gecreëerd waarmee je elke keer de beste resultaten krijgt – sneller koken, slimmer koken.
Slimmer koken.
De intelligentie achter ClimateControl combineert warmte, luchtstroom, vochtigheid en druk voor de best-in-class prestaties – eenvoudig en intuïtief!
Voordelen in een oogopslag
WARMTEOPTIMALISATIE
- Nauwkeurige temperatuur in de gehele ovenruimte.
- Snellere warmteterugwinning.
- Energieoptimalisatie tot 70%*
TOTALE CONTROLE OP DE VOCHTIGHEID
- Precieze vochtigheidsinstellingen.
- Een ontvochtigende boost zorgt voor knapperige en uniforme resultaten.
- Behoud van voedingsstoffen en kleuren
- Controle op de Maillardreactie van karamelisatie en knapperigheid.
VERBETERING VAN DE LUCHTSTROOM
- Aerodynamica in de kamer.
- Plaat voor windregeling.
- Versnelde ventilatorsnelheid.
- Gelijkmatige warmteverdeling op alle niveaus.
SNELKOKEN ONDER DRUK
- Moleculaire kooktechnieken inclusief vochtigheidscorrectie met een nauwkeurigheid van 1/10 van een seconde.
- Directe stoom.
- Geforceerde warmte.
WERKOMGEVING
- Laag geluidsniveau.
- Lage warmteafgifte.
- Goede werkhoogte.
- Eenvoudig te gebruiken en te reinigen.
- Ingebouwde veiligheid
*Alle verbruiksgegevens worden vergeleken met het vorige model.
Tot 12% meer porties
uit je Sunday Roast.
Minder voedselverspilling door een andere oven
Koken met vocht maakt totale controle mogelijk van de natuurlijke smaak, de kleur en de benutting van het product. Zo haal je het meeste uit je ingrediënten en hoef je minder weg te gooien. Met de Invoq ovenstanden, CombiSense en CombiSpeed bereik je snellere en nauwkeurigere kookresultaten
Het 7-tray ontwerp kan je productiviteit maximaliseren met een toename van 17%
Invoq 6-1/1 GN beschikt over 7 trays met een verbeterde rekafstand van 65 mm tot 70 mm voor een betere luchtstroom.
Productiviteit tot 56 kippenescalopes in een Invoq 6-1/1 GN
ClimateControl technologie zorgt voor perfecte en uniforme resultaten, zelfs bij volle belasting.
Milieuvriendelijke technologie
Wij hebben ons gecommitteerd aan de bescherming van het milieu en hebben water- en energiebesparende oplossingen ontwikkeld met als bijkomende voordelen besparing van arbeidsuren en een zeer betrouwbare combi-oven met een lange levensduur.