Est. 1977 Denmark
Käydään läpi eräs päivä Invoq-uunien leivonnassa
ja katso, miten ne yksinkertaistavat jokaista vaihetta.
#MakingServiceSimple
07:00
Automatic start-up and preheat
Uuni käynnistyy ja esilämmittää itsensä automaattisesti QSR-toiminnon (Quick Select Recipes) avulla. Esiasetetut valikot ja lukittu käyttöliittymä varmistavat, että kuka tahansa työntekijä voi leipoa tarkasti ja ajallaan – virheittä.
07:04
Ready, set, bake
Esivalmistellut tuotteet asetetaan uuniin. Invoq ohjaa koko leivontaprosessia ja tuottaa tasaisesti laadukkaan lopputuloksen – ilman manuaalista säätöä.
07:30
Intelligent baking with BakeTimeCorrection
BakeTimeCorrection (BTC) käyttää älyantureita, jotka havaitsevat välittömästi lämpötilan muutokset – esimerkiksi kun luukku on pitkään auki – ja säätävät paistoaikaa automaattisesti. Näin ehkäistään ali- tai ylikypsennys.
08:00
Smart guidance with SmartBaker
Croissanttien valmistuksessa SmartBaker ohjaa käyttäjää vaihe vaiheelta, jolloin tarkistuksia tai manuaalisia säätöjä ei tarvita.
08:30
Full tray, full load, full consistency
12 tuotetta per pelti, 6 peltiä – yhteensä 72 tasaisesti paistettua tuotetta yhdessä erässä.
10:30
Bake and attract with PassThrough
Välipaloja valmistetaan PassThrough-läpiantouunilla, jonka kaksi ovea – keittiön ja tarjoilun puolella – parantavat työnkulkua ja vähentävät ristikontaminaation riskiä. Samalla uunin valo ja herkullinen tuoksu houkuttelevat asiakkaita impulssiostoksiin.
11:00
Automatic food safety records
Jokaisen paistokierroksen jälkeen HACCP-tiedot tallentuvat automaattisesti ja voidaan ladata PDF-muodossa – näin täytät helposti elintarviketurvallisuusvaatimukset.
12:00
Fresh stock all day long
Uuni mahdollistaa jatkuvan tuoreleivonnan. Tarvittaessa voit suorittaa 15 minuutin Turbo-pesun, jotta makujen siirtymistä makeiden ja suolaisten tuotteiden välillä ei tapahdu.
17:00
End of day, clean the eco way
Uuniin asetetaan CareCycle Clean -tabletti – vaikka uuni olisi vielä kuuma – ja Eco-ohjelma suorittaa yöllä ympäristöystävällisen puhdistuksen. Vähäinen veden ja energian kulutus – täysin puhdas uuni aamua varten.
Miksi valita Invoq?
Älykäs leivontaratkaisu bake-off-toimintoihin
Invoq-uunit ovat enemmän kuin vain ”toinen uuni”; ne ovat älykäs leivontakumppanisi, joka takaa tarkkuuden, tasaisuuden ja vaivattoman toiminnan koko päivän.
✔ Tasalaatuinen lopputulos joka kerta
– Quick Select Recipe, BakeTimeCorrection ja SmartBaker varmistavat onnistuneen paiston.
✔ Työvoimaa säästävä automaatio
– Vähentää koulutustarvetta ja valvontaa.
✔ Leivontaa koko päivän
– Turbo-pesu mahdollistaa nopean vaihdon tuotteiden välillä.
✔ Ekologinen puhdistus
– CareCycle säästää vettä, energiaa ja aikaa.
Haluatko parantaa bake-off-tehokkuuttasi?
Ota yhteyttä ja selvitä, miten Invoq voi nostaa laatua, hallintaa ja suorituskykyäsi uudelle tasolle.
