Una solución óptima para ahorrar valioso espacio en el suelo
Invoq Stackit Combi
Consiga la máxima flexibilidad con Stackit combinando CombiSteam e HybridSteam sin utilizar más espacio de su valioso suelo.
Scroll down
40 % más de capacidad
con la misma fuente de alimentación
Energy efficiency: lower costs & greater sustainability
Invoq Stackit is the right solution for your kitchen
Commercial kitchens require a lot of power and a high percentage of your budget is devoted to energy costs. Therefore, we recommend that you thoroughly consider the purpose of the oven, which products you primarily prepare, and how often you steam in order to find out, which investment is right for you.
You can easily adjust your cooking capacity by scaling down and switching off one oven when experiencing varying production demands. You avoid overcapacity, and you save money and energy.
Ahorre un 50 % de potencia
en las horas de menos trabajo
Greater offer means more saving
Invoq Stackit Combi solution offers
– 40% more capacity, same power.
– Flexibility in steam technology.
– Option to reduce to 9 kW at low-peak hours.
– If one oven is cleaning, you still have the other available for operation.
– Flexibility in steam technology.
– Option to reduce to 9 kW at low-peak hours.
– If one oven is cleaning, you still have the other available for operation.
Example
– Invoq Hybrid 10-1/1 GN gives you 10 racks powered by 18 kW.
VERSUS
– Invoq Hybrid 6-1/1 GN + Invoq Combi 6-1/1 GN give you 14 racks powered by 18 kW.
– Invoq Hybrid 10-1/1 GN gives you 10 racks powered by 18 kW.
VERSUS
– Invoq Hybrid 6-1/1 GN + Invoq Combi 6-1/1 GN give you 14 racks powered by 18 kW.
Ajuste a las necesidades de horas
punta y de menos trabajo.
Combine tecnologías de vapor.
Invoq Stackit Combi hornos: Máxima flexibilidad y doble capacidad
Stackit hace posible duplicar la capacidad sin tener que utilizar más espacio.
Cuando se apilan dos hornos, se obtiene mayor flexibilidad. Puede trabajar fácilmente en diferentes modos de cocción sin que ello requiera más espacio de trabajo. Puede rostizar cordero en el horno de arriba, mientras cuece patatas al vapor en el horno de abajo.
MEZCLA DE TAMAÑOS DE HORNO:
- 6-1/1 + 6-1/1*
- 6-2/1 + 6-2/1
- 10-1/1 + 6-1/1*
- 10-2/1 + 6-2/1
ELIJA EL SUMINISTRO DE ENERGÍA:
- Eléctrico + eléctrico
- Gas + gas
- Eléctrico + gas
- Gas + eléctrico
MEZCLA DE TECNOLOGÍA DE VAPOR:
- CombiSteam + CombiSteam
- HybridSteam + HybridSteam
- CombiSteam + HybridSteam
CUMPLE LOS REQUISITOS DE LAS CAMPANAS ESTÁNDAR:
Stackit, que combina un horno de 10 bandejas y otro de 6, tiene una altura total inferior a 2 metros y cabe debajo de un sistema de campana estándar
Flexibilidad para los servicios diarios
Ajuste en horas de menos trabajo y en horas punta.
Piense de manera más inteligente – elija la tecnología adecuada
Es económico evaluar en qué debe consistir su solución Stackit. El suministro de energía limitado puede solucionarse con una combinación de electricidad y gas
Solución económica y flexible
Elija un Invoq Combi y un Invoq Hybrid para conseguir la solución más económica y flexible, con la opción de combinar tecnologías de vapor que se adapten mejor a sus necesidades de producción.
Tecnologías de vapor
Invoq Combi horno
El agua se inyecta directamente en el ventilador y circula por la resistencia para obtener una generación instantánea de vapor que llena la cavidad por todas partes.
- Requisitos de vaporización ligera
- Menor mantenimiento
- Menores costes de inversión
- Menores costes de funcionamiento
- Menores costes de agua y productos químicos al no tener que descalcificar
Invoq Hybrid horno
El vapor se genera en la caldera y se combina con el sistema de inyección, lo que garantiza una rápida producción de vapor y una saturación de alta densidad controlada de forma inteligente por el horno.
- Requisitos de vaporización intensa
- Alta eficiencia
- Descalcificación automática
- Tiempos de cocción más rápidos
- Vapor garantizado