Est. 1977 Denmark
Katsotaan, kuinka Invoq uunit
optimoivat jokaisen vaiheen artesaanileivonnassa.
#MakingServiceSimple
03:00
Precision proving for perfect fermentation
Täsmällinen lämpötilan ja kosteuden hallinta täysin suljetussa ympäristössä varmistaa taikinan täydellisen nostatuksen ja halutun rakenteen.
03:40
Rapid heating for an efficient workflow
Uuni saavuttaa 300°C vain neljässä minuutissa, vähentäen odotusaikaa ja varmistaen sujuvan tuotantoprosessin.
03:45
Steam injection for superior sourdough
Kun hapanjuurileipä ladataan uuniin, suorasuihkutettu höyry varmistaa tehokkaan lämmönsiirron, samalla kun ClimateControl säätää automaattisesti lämpötilaa, ilmavirtausta, kosteutta ja painetta, tarjoten tasalaatuisen lopputuloksen ympäri vuoden.
04:00
Fan speed control for optimal crust and crumb
Yhdeksän säädettävää puhallinnopeutta mahdollistavat voimakkaan ilmankierron hapanjuurileivälle ja hellävaraisen käsittelyn herkille leivonnaisille. Tehokas kosteudenhallinta takaa rapean, kultaisen kuoren.
06:00
Pastries loaded, perfect results every time
Tuoreet tai pakastetut croissantit, viinerit ja lehtitaikinatuotteet paistuvat tasaisen kullanruskeiksi ja saavat herkullisen kerroksellisen rakenteen, myös täyskuormalla.
10:00
Versatility in patisserie production
Hitaat puhallinnopeudet varmistavat hellävaraisen ilman ja höyryn jakautumisen, joka on olennaista kevyiden tuulihattujen, torttujen ja vanukaskakkujen tasaiselle kypsymiselle ilman romahtamista.
11:15
Flour-free finish for confectionery baking
15 minuutin Turbo Wash poistaa jauhopölyn ja muut jäämät estäen makujen ja ainesosien sekoittumisen eri tuotteiden välillä.
CareCycle Clean -tabletti voidaan lisätä, vaikka uuni olisi vielä kuuma, käynnistäen ekotehokkaan itsepuhdistusohjelman.
11:30
Delicate crème brûlées with CombiSense
Alhaisissa lämpötiloissa CombiSense säätää automaattisesti kosteutta, varmistaen samettisen pehmeän crème brûléen, jossa on karamellisoitu pinta.
13:00
End of shift, start of cleaning
Päivän leivontavuoron päättyessä uuniin asetetaan CareCycle Clean -tabletti, joka käynnistää ekologisen yön yli kestävän puhdistusjakson, varmistaen että uuni on aamulla valmiina seuraavaan käyttöön.
Miksi valita Invoq?
Paras ratkaisu artesaanileipureille
Invoq uunit eivät ole pelkkä laite, vaan ne ovat ylimääräinen käsiparisi leipomossasi, joka auttaa leipureita tuottamaan erinomaisia leivonnaisia helposti.
✔ Tarkka nostatus ja paisto
– kosteuden ja lämpötilan hallinta takaa täydellisen taikinan kehittymisen.
✔ Ennennäkemätön monipuolisuus
– rapeasta hapanjuurileivästä hienostuneisiin konditoriatuotteisiin, kaikki paistuvat täydellisesti.
✔ Johdonmukainen laatu, joka paistokerta
– ClimateControl ja säädettävä puhallinnopeus takaavat tasaiset tulokset.
✔ Hygieeninen ja ympäristöystävällinen puhdistus
– CareCycle minimoi veden- ja energiankulutuksen pitäen uunin täydellisen puhtaana.
Haluatko viedä leipomosi seuraavalle tasolle?
Ota yhteyttä ja selvitä, miten Invoq voi parantaa leivontasi laatua ja tehokkuutta.
